Töklepény kölessel és kapros öntettel

Ezen a héten sokat főzök- már kezd elegem lenni belőle.
Viszont sajnálom sorsukra hagyni a kerti javakat, amiket ajándékba kaptam nagybátyámtól. Meg a tökfőzeléket is unom már, úgyhogy más elkészítési módot kerestem a töknek.
Aki szereti az olajban kisütött ételeket, annak ajánlom. Szerettem volna elkerülni férjemnek azt a megjegyzését, hogy “Túrós csusza jobb lett volna…”, úgyhogy finom hagymás kölest készítettem hozzá.
Szóval, kínlódtam a tök gyalulással, (mert ugyanis egészben kaptam), végigpróbáltam a régi tökgyalut, aztán az új lild-es szuperreszelőt- ez utóbbi mellett döntöttem, a krumpli felvagdaló kést helyeztem be. (Meg az ujjvédőt. 😛 )
Mindenkit megnyugtatok, legfőképpen magamat, hogy nem lesz gasztroblogom, csak néha leírok egy-egy ételet, aztán igyekszem elfelejteni a konyhát. A recepteket sikerülni szokott elfelejteni. 🙂

Töklepény

Hozzávalók:

50 dkg gyalult tök
kb. 15 dkg liszt
2 tojás
fél csokor kapor
olaj, őrölt bors, só

A gyalult tököt enyhén besózzuk és fél óráig állni hagyjuk. (Én egy gyümölcsmosó-féle edénybe tettem, ahol szépen lecsepegett. Néha megnyomkodtam.)
Hozzáadjuk a felvert tojásokat és annyi lisztet, hogy a massza galuska sűrűségű legyen. Finomra vágott kaporral, sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük. Serpenyőben felforrósított olajba evőkanállal beleszaggatjuk, lapos, kerek formára igazítjuk és ropogósra sütjük.
Melegen fogyasztjuk, főzelékhez, krumplipüréhez is tálalhatjuk.

A mosogatást szigorúan másra bízzuk. 🙂


Ez vár befejezésre, majd egyszer… zacskótartó lesz belőle.

Egy hozzászólás a(z) “Töklepény kölessel és kapros öntettel” bejegyzéshez

  1. Köszi a receptet! Én is úgy vagyok vele, hogy az idényzöldségeket kell ilyenkor előnyben részesíteni… :o) Nagyon tetszik a szivecskés félkészed!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.