Narancsdzsem almával

Ha unod a hólapátolást, és megsajnáltad a kamrában fonnyadozó almákat… netán egy kis akciós narancsra is ráleltél… akkor itt az ideje a téli befőzésnek. 🙂
Kell hozzá:
9 db alma, 
18 db narancs, 
2 kg cukor,
egy citrom leve
0,8 dl víz
dzsemtartósító a gyümölcs súlyának arányában.
Elkészíteni úgy kell, hogy:
Az alaposan megmosott narancs héját vékonyan leszedjük, és apró darabokra vágjuk. A fehér puha részt eltávolítjuk, és az almát is meghámozzuk, mindkét gyümölcsöt felkockázzuk. 
A cukorból és a vízből szirupot főzünk, és beledobáljuk a narancshéjat. Lehet bele tenni egy citrom kifacsart levét, vagy valami más savanyítót, úgy még finomabb.Főzzük kb. 10 percig. Ezután beledobjuk a narancsot és az almát is, és együtt főzzük még kb. 10 percig, vagy ha van türelmünk, megvárjuk, míg sűrűsödni kezd. Én nem vártam meg. Valahogy belevarázsoljuk a dzsemtartósítót- attól függ, kinek milyen van… És eltesszük. De ne túl mélyre, mert nagyon finom, akár piskótára, akár palacsintára…
Tegnap egyébként nagyon megható levelet kaptam egy ismeretlen varrótárstól. Szoktam leveleket kapni, és most már össze is gyűjtöm őket, még ha nem is válaszolok, azért köszönöm, és igyekszem válaszolni. De a tegnapi különösen meghatott. Be kell vallanom, a könnyeimmel küszködtem.
Csak rövid idézet, remélem, nem haragszik meg érte a küldője : …”EKKOR találtam Rád és a többi EMBERRE.Újra van kedvem élni, leülni a gépek mellé és dolgozni. Újra vannak ötleteim és remélem lesz erőm meg is valósítani őket”
Jó, tudom, ehhez nem csak én kellettem, hanem a többi ember is, és az internet is, de annyira jó érzés mégis. 🙂
Eszembe jutott egy mondás: Nem az az erős ember, aki sosem esik el, hanem az, aki elesik, és utána feláll. 
Minden kedves blogtársamnak jó alkotókedvet és sok erőt kívánok! Csak így, hétköznap is.

6 hozzászólás a(z) “Narancsdzsem almával” bejegyzéshez

  1. Télvégi almáim valószínűleg erre a sorsra várnak… Köszönöm a receptet!
    … ez a szomorú virtuális valóság…, mégis pótol valamit… 🙂

  2. Szerencsém van,nálunk a narancsdzsemet csak én szeretem,ezért,ha bármikor enni szeretnék biztos lehetek benne: 1.hogy az üveg ott van,ahol hagytam,2.annyi van benne,amennyit hagytam :o)
    A gerezdeken rajta hagyod a hártyát?

  3. Szera: én örültem a levélnek, mert a net most éppen összehozta az embereket. Sokan vagyunk, akik különböző teheket cipelünk, és azt hisszük, egyedül vagyunk vele. És ilyenkor jó tudni, hogy nem is. :)Legalábbis, nem mindig.
    Julcsi: amennyire tudom, leszedem a fehér részt, de a hártyát nem.

  4. Én szoktam beletenni lime-ot is, mert attól nagyon finom, meg vékonyra vágott narancs és lime héjat. És ha van, akkor Camparit is. Attól szép lesz a színe. Ja almát nem teszek bele, nem akarok mohónak tűnni 😛

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.